Comandon VSOP

Comandon Cognac VSOP

Comandon is in Nederland niet heel bekend, het merk richt zich voornamelijk op de Amerikaanse markt.
Een groot verschil met Comandon is dat ze voornamelijk ‘Single Batch’ Cognac produceren. Dit betekend dat elke batch anders  is. De VSOP van Batch 1, kan dus anders smaken dan Comandon VSOP Batch 8. Dit is een bewuste keuze van het merk, zij willen zich op deze manier onderscheiden van andere merken.

De VSOP is altijd minimaal 4 jaar oud, maar de gemiddelde leeftijd kan dus ook weer per batch verschillen. Het probleem is dat de Cognac die uit verschillende regio’s in Cognac komt, op verschillende snelheden rijpt. Fins Bois veroudert sneller, dan Grande Champagne, maar een Grande Champagne-blend kan op jongere leeftijd complexer zijn. De blends van deze enkele batches zijn dus verschillend en daarom kunnen de leeftijden van de blends verschillen als gevolg van de verschillende Cognacs in de blend. Het enige dat telt is dat we een basislijn houden tussen onze kwaliteiten met deze kenmerken: ​

Voor de Comandon VSOP proberen ze wel altijd het smaakprofiel van specerijen en vanille na te streven bij elke batch.