CAMUS XO

CAMUS XO COGNAC PROEFNOTITIES

De neus neemt eerst de smakelijke aroma’s van abrikozenpitten en bittere sinaasappelen waar, evenals tonen van exotisch fruit en een vleugje diepe cacao.

In de mond is het in de eerste plaats een zijdezachte textuur die doet denken aan honing en een intense bloemige smaak die rechtstreeks voortvloeit uit het Instensity-proces. Het karakter evolueert geleidelijk naar kruidige en geroosterde aroma’s die worden verkregen door het afwerkingsproces in cognacvaten die een tweede verhitting hebben ondergaan. Ten slotte laat het een lange en intense finishing touch achter in de mond, verrijkt met de krachtige aroma’s van vanille en kaneel die het resultaat zijn van de langzame rijping van de cognac in eikenhouten vaten. Deze Cognac doet mij sterk denken aan de Camus Dark and intens. Een prachtige complexe Cognac met een zoetje.