CAMUS Île de Ré Cliffside Cellar

Cognac CAMUS Île de Ré Cliffside Cellar

Ile de Ré Cliffside Cellar wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd en kent een dubbele rijping op het eiland. De eerste rijping vindt plaats in vaten met lichte tannines en de tweede is in het Fort de La Prée, een historisch monument gebouwd in 1626 met uitzicht op de oceaan.
Badend in de nevel van de Atlantische Oceaan waarvan de golven tot enkele meters van de kelder reiken, geeft de verouderde locatie van Ile de Ré Cliffside Cellar de Cognac een uitzonderlijk rond en beslist oceanisch karakter.

Prachtig amberkleurig uiterlijk met een vleugje oranje. De neus onthult complexe kruidige tonen met hints van vanille. In de mond is de Cliffside Cellar opmerkelijk zacht, met een vleugje sinaasappel en gedroogde druiven. Deze zoetheid wordt geaccentueerd door de subtiele zoutigheid van de jodiumtonen,.