Jean-Luc Pasquet La Belle Inconnue

La Belle Inconnue is een aperitief gemaakt tijdens de oogst. Het versgeperste druivensap wordt overgebracht naar de Eau de Vie. Dit samenstel wordt vervolgens gebotteld, vergast door CO2 toe te voegen en gepasteuriseerd.

La Belle Inconnue is een mooie amberkleur met aroma’s van een mooie intensiteit. Het gas biedt een eerlijke aanval. In de mond vinden we de aroma’s van fruit (druif, kweepeer) en Cognac, met een goede persistentie.

La Belle Inconnue wordt gegeten als aperitief, alleen of als cocktail. We raden het ook aan als dessert met een tarte tatin.
10,5% vol. 750 ml