Courvoisier Rouge Luxe
Speciale limited edition uitgebracht in 2024. Een blend met een eigen stijl. Veel vanille, gedroogd fruit, kruiden en sigaarkistje in de ondertoon. De Cognac word kort gerijpt in vaten gemaakt van hout uit Fontainebleau. Ik mocht eigenlijk zeggen gefinisht op virgin oak uit Fontainebleau vaten want deze Cognac gaat aan het einde van zijn rijpingsproces dus nog een aantal maanden op nieuw eiken. Deze zorgen voor een ondertoon van leer en tabak. De eerste uitgave is officieel nog een VS Cognac maar als er nog een vervolg komt zal het een VSOP worden. Het nieuwe hout van Fontainebleau word daarna gebruikt om een nieuwe Eau-de-vie Vintage op te rijpen die niet meer veranderd van vat. Deze eau-de-vie word later gebruikt als Vintage Cognac is het huidige plan. De eaux-de-vie die dus na dit project in vaten gemaakt van hout uit Fontainebleau rijpen worden dus niet gebruikt in de huidige range.